Kalafior po grecku

Super dodatek do obiadu, lekka kolacja lub po prostu zdrowa przekąska. 6-7 średnich marchwi 2 pietruszki (korzeń) 1/2 selera (ja pominęłam) 3 cebule 1 mały por 2 łyżki oleju (dowolny roślinny do smażenia) 1/2 szklanki wody do podlania warzyw (+ ew. dodatkowe pół szklanki w trakcie duszenia) 2 liście laurowe 4-5 kulek czarnego pieprzu 200… Czytaj dalej »

Fit Nuggetsy

Yuum, kto nie lubi nuggetsów? Oczywiście musiałam zrobić swoją wersję, żeby później nie cierpieć na bóle brzucha, nie wylewać z siebie siódmych potów na siłowni przez wyrzuty sumienia, ale czerpać pełnię szczęścia z jedzenia – które przecież jest jednym z moich głównych hobby 🙂 Składniki: 400-500g piersi kurczaka, umytej i pokrojonej na mniejsze kawałki mąka… Czytaj dalej »

Wołowina z czerwoną fasolą

Dzisiaj trochę inaczej – pierwszy raz przepis z mięsem 🙂 Nie jestem żadną specjalistką, często mój obiad to zlepek tego, co akurat mam w lodówce, ale dostałam ostatnio parę pytań i próśb o przepisy „obiadowe”. Tak więc leci przepis, którego absolutnie nie miałam zamiaru tutaj wrzucać, mam nadzieję, że pamiętam po części proporcje składników… 😀… Czytaj dalej »

Placuszki z cukinii

Pyszny paleo sposób na kolację – bez zbędnych dodatków. przepis inspirowany ze strony paleolife.pl 1 duża albo 2 małe cukinie 2 jajka ½ szklanki zielonej soczewicy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę ⅓ szklanki mąki z tapioki (albo mąka ziemniaczana) przyprawy do smaku, może być bazylia, oregano… sól i pieprz 2 łyżki soku z cytryny/ limonki mała… Czytaj dalej »

Placki ziemniaczane z groszkiem

Ziemniaki – paleo czy „niepaleo” … Ja wierzę, że od czasu do czasu paleo –  w końcu pochodzą z ziemi, a nasi przodkowie jedli coś bulwiastopodobnego 😀 500 g ziemniaków 2 łyżki mąki z ciecierzycy 2 łyżki wody 8 łyżek mąki z tapioki jajko puszka groszku, odsączonego (lub świeży lub mrożony – szklanka) olej roślinny do… Czytaj dalej »

Sos meksykański z czekoladą

Szalony. Pasuje właściwie do wszystkiego – ziemniaków ryżu, mięsa, warzyw… Polej nim cokolwiek co masz w lodówce – Twój obiad i tak będzie wykwintny! przepis ze strony www.jadlonomia.com Składniki: 5 suszonych chili ancho, do kupienia tutaj (ja miałam w lodówce ajvar na ostro z lidla i użyłam 3-4 łyżki; zdaję sobie sprawę, że to znacznie zmienia… Czytaj dalej »

Bardziej Moja Caponata

Zdrowy obiad to niezwykle ważna rzecz. Nie może być zbyt obfity, chociaż często taki właśnie jest. Sytość odczuwamy po fakcie, zalegamy na kanapie i jedyne na co mamy ochotę to popołudniowa drzemka. Unikaj tego uczucia jak ognia! Zjedz obiad, który uzupełni Twoją energię na koniec dnia, a często da jeszcze dodatkowego kopa na trening! Absolutnie… Czytaj dalej »

Makaron z jarmużem i pomidorami

przepis ze strony jadlonomia.com Szybkie, proste, pyszne i zdrowe. Czego chcieć więcej? Na pewno zawita do mojego jadłospisu nie raz! MNIAM 🙂 Składniki na 2 porcje: 150 g ulubionego makaronu, użyłam orkiszowego 2 szklanki pociętego jarmużu 5 plasterków papryczki chili 1 ząbek czosnku, posiekany 2 łyżeczki kaparów 1/2 łyżeczki wędzonej papryki olej lub oliwa 1… Czytaj dalej »

Kotlety z ciecierzycy, marchewki i innych dobroci

Od razu podkreślę, że tym razem przepis wymyśliłam sama 🙂 Wyszły pyszne. Mięciutkie i pożywne. Składniki szklanka ugotowanej ciecierzycy łyżka pasty tahini szklanka wybranej zdrowej mąki 1/4 szklanki mleczka kokosowego 4 małe marchewki 1/2 cukinii 1/2 szalotki drobno posiekanej 3 garście świeżego szpinaku 2 jajka Przygotowanie Marchewkę i cukinię pokrój na talarki i skrop oliwą…. Czytaj dalej »

Lasagne a’la spaghetti :)

trochę kreatywniej 🙂 Składniki:500g makaronu penne (rurki)2 puszki całych pomidorów lub 0,5kg świeżych w sezonie1 duża cebula3 ząbki czosnkuoliwa, masłosuszony tymianek i oreganoświeża bazyliasól, pieprz, cukiermozzarella Makaron gotujemy al dente. Nie trzeba go płukać, dobrze jak będzie się trochę kleił – łatwiej ułożymy go w formie. Siekamy cebulę na drobną kostkę i przeciskamy czosnek przez… Czytaj dalej »